食品包装袋定制时，可选用纸张种类有很多，经常用到的有四种：牛皮纸、铜版纸、白卡纸、胶版纸。不同类型的纸张坚韧度、光滑度和美观度各不相同，在定做纸袋时，食品包装袋厂家会根据纸袋的用途和不同纸张的特点对比选择，
牛皮纸：是用用针叶木硫酸盐本色浆制成，强度较大，通常呈黄褐色，此外还有淡褐色、奶油色或白色。厚度在80克~120克。牛皮纸具有很高的拉力，有单光、双光、条纹、无纹等。主要用于制作超市用的环保手提纸袋、食品外卖纸袋、栗子等干果的包装纸袋、信封袋、档案袋、病历袋等。
白卡纸：由漂白化学制浆制造并充分施胶的单层或多层结合。白卡纸表面平滑，质地坚挺，目前国内市场以进口白卡纸占较大的市场份额。白卡纸主要用于制作高档精美的手提袋、包装袋、礼品包装盒、名片等。
铜版纸：主要原料是铜版原纸和涂料。将颜料、粘合剂和辅助材料制成涂料，经专用设备涂布在纸板表面，经干燥、压光而成，表面光洁从，印刷性能良好，厚度在70~250克，多用于烟盒，标签，纸盒等。
胶版纸：纸面洁白光滑，但白度、紧度、平滑度低于铜版纸，适于印制单色或多色的书刊封面、正文、插页、画报、地图、宣传画、彩色商标和各种包装品，近年来，也用于制作要求不高的栗子等干果包装袋。