家常的扇贝肉炒鸡蛋,满足你吃货的口福。
一、食材准备:
扇贝500克,鸡蛋3只,韭菜专100克,盐5克,油属30毫升。
二、扇贝肉炒鸡蛋的做法:
1、扇贝用水冲洗,多洗几遍,洗净表面的泥沙。
2、用小刀撬开扇贝,捞出扇贝肉,去掉边缘的内脏,放在盘里。
3、将3枚鸡蛋放入碗中,用打蛋器打散成蛋液,待用。
4、锅中倒入食用油30克,再放入扇贝肉翻炒30秒,炒出香味。
5、再放入蛋液,一定要加上它韭菜哈,滑炒均匀,最后放盐大火翻炒20秒,出锅即可 。一盘色香味俱全的扇贝肉炒鸡蛋就做好了,尝过的朋友都说比饭店大厨炒的好吃呦。