厨房抽油烟设备清洗操作长期使用的油烟机、烟道不经常清洗,会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面,时间久了会形成油垢,简单清洗是处理不掉的,这样会影响油烟机、烟道的使用,使烟流不易排除。厨房是安全防火的重要区域,对厨房设施设备特别是抽油烟机的清洗显得尤为重要。吸油烟机清洗方法:高压锅蒸汽冲洗法。把高压锅内冷水烧沸,待有蒸汽不断排出时取下限压阀,打开抽吸油烟机,将蒸汽水柱对准旋转扇叶,由于高热水蒸汽不断冲入扇叶等部件,油污水就会循道流入废油杯里,直到油杯里没有油为止。洗洁精、食醋浸泡法。将叶轮拆下,浸泡在用3-5滴洗洁精和50亳升食醋混合的一盆温水中,浸泡10-20分钟后,再用干净的抹布擦洗。外壳及其它部件也用此溶液清洗。
此法对人的皮肤无损伤,对器件无腐蚀,清洗后表面仍保持原有光泽。肥皂液表面涂抹法。将肥皂制成糊状,然后涂抹在叶轮等器件表面,待用过一段时间后拆下叶轮等器件,用抹布一擦,油污就掉了。当吸油烟机沾满了油烟、灰尘、又粘又脏,人们对付厚厚的油垢往往用竹片、钢丝球、刀子等锐器清理,这样做难免会划伤吸油烟机光洁的表面,很多人却请人把吸油烟机拆开来洗,以为这样既省力又彻底,殊不知,吸油烟机这种高速旋转机械对动平衡要求很高,如果把吸油烟机交给一点机械常识都没有的清洗工拆一通,动平衡会遭到严重破坏,其后果必然是噪音、抖动甚至运转失灵。