茶盘有多种形状，主要有盘状碗状及带夹层的三种。由于盘状茶盘不能盛装废水，而碗状茶盘则可以，所以在性能上，盘状茶盘不如碗状茶船好。但是，使用碗状茶盘时，茶壶的下半身由于长时问泡在水里，会在颜色上与茶壶的上半身产生差异。而带夹层的茶盘则弥补了上述不足，其上层具备了茶盘其他方而的功能，下层又能盛装废水，可以说既有实用性，又能养茶壶。网此，带夹层的茶船在性能上比碗状茶盘和盘状茶盘都更好。
茶盘有大有小，普通茶盘的围沿比茶壶的最宽处还要大一些。碗状茶船和带夹层的茶盘的容水量，应该至少是茶壶容水量的两倍，不过也不能太大，要尽量和茶壶的比例相称。