葱根，香菜根，姜，在一起煮水喝的功效是散寒、退热，可以起到预防感冒的作用。
芫荽，又叫香菜，《本草纲目》称“芫荽性温，味辛香窜，内通心脾，外达四肢”，具有发汗解表、宣通鼻窍的作用，对风寒感冒有一定作用，香菜连根与葱白（葱根，葱近根部的鳞茎）、生姜熬水喝还可以退热。
药食同源。厨房里、餐桌上有大学问。大寒与立春相交接，顺应时节变化，逐步添加些具有升散性质的食物，如葱、姜、蒜、香菜等，以适应万物的升发。如香菜有发表透疹、健胃功效。香菜根还能够发汗退烧。葱白，可发汗解表、通阳、祛痰。
扩展资料
其他的预防感冒食疗妙招
大蒜叶，也称青蒜，性温、味辛、具有健脾开胃、辛香发散等功效，对外感风寒感冒也是有好处的。大蒜叶也是这个季节的时令蔬菜，大蒜叶炒腊肉、大蒜炒豆腐干等，既可口又有食疗作用。
常食萝卜防感冒。白萝卜味辛、甘，性平，归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热等功效。含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能。
另外，白萝卜里的木质素，能提高巨噬细胞的活力，还有一种干扰素的诱导剂，也能增强机体的免疫力，并可以抗病毒。因此，常吃萝卜具有预防感冒的作用。
参考资料来源：百度百科--葱白香菜汤
参考资料来源：中青网--大寒节气前后流感防治的几点建议
参考资料来源：人民网--大寒不寒，养生保健不可忽视