厨房配菜人员的菜单是由厨房给还是前台给

这个也分酒店大小吧，普通的酒店大部分都是服务员写好了菜单之后给后内厨的，大部分厨容房都有一个专门传菜单的，再有他给配菜。大点的酒店以前也是有一个专门管划菜的给配菜的，差不多，但是现在可能是有一个专门点菜的平板电脑，直接点了之后就给划菜生了吧，我现在只是听说了，老长时间没进大酒店后厨了。

当然是前台，给了，那是客人点的菜，客人不点菜，你知道配什么菜？