在开餐饮店之前一定会考虑餐饮店装修设计的问题,可别小看了这个事情,餐饮店装修设计风格代表了开业以后所走的创业路线,餐饮店如何装修,不同的店面有不同的装修设计,餐饮店如何装修能吸引客户呢?一般的餐饮店是这样装修的!
餐饮店如何装修设计?
餐饮店的营业大厅,也被称之为前厅,一般是供来店用餐的零散顾客享用的场所。其中店堂装潢设计的优劣,厅堂的高度是否合理,灯光的亮度是否适宜,店堂面积的大小,都直接影响消费者的就餐心情及对顾客的吸引力。实践证明,如果前厅面积在设计上缺乏充分的构想及合理性,将会失去很多顾客光临用餐。
餐饮店如何装修设计?餐饮店的外观、色彩以及装饰,都因经营内容的不同而有所区别,但一般作为餐饮店的前厅都应宽敞、明亮。其高度应不低于3米。
经营不同风味菜品对其前厅面积的要求也有所不同,比如经营烤鸭、家常菜的餐饮店,由于菜品丰富、上菜程序复杂、客流量大,设计这样的前厅面积最小不应少于400平方米。否则顾客多,就餐面积过小,会使顾客感到杂乱无章,影响就餐的心情。同时,在混乱环境中工作的服务员也会感到手忙脚乱易出事故。
如果是经营一家不大的小吃店或快餐面馆,由于前厅桌椅较为固定,供应品种也较为单一,在顾客用餐方式上也不必服务上桌:他们整体就餐时间较短,翻台率又高,这样的餐饮店其前厅的面积可大可小,一般最低不应少于100平方米。
而在商场、大厦内开设的快餐厅或大排档,由于一家一店,风味各异,相应的品种繁多,顾客在选择品种时随意性较大。在这种环境中就餐的人群,一般为购物休闲者,他们既要用餐也要休息。这种餐厅的客流量相当大,其面积相应的要宽敞些,以不低于1000平方米或者更大些为宜。
个体小型餐饮店或者夫妻店,由于供应内容简单,顾客流量有限.只要按国家对餐饮业经营面积的有关规定,不低于20平方米就可以了。