我家墙面原来刷过白色乳胶漆的我想DIY自己重刷彩漆需要注意些什么

您的想法不错，但是自己做还是有些困难，先说说原因吧
在欧洲使用的墙体底层大多版是防水墙衬或者权是强力石膏，所以不会有脱落情况，国内象您说的六七年前用的都是821腻子，相当的吸水的。
不知道您用的原始涂料是什么，但是根据您的年限来说应该不会是什么防水涂料，所以我建议您如下
第一，选择墙体108胶先对墙体进行封闭，这样可以与原始的涂料分离，尽可能的不会出现脱落
第二，在干燥后可以直接用滚刷进行粉刷了。5L的可以刷七平米两遍，记得兑水不要超过10%，滚时要均匀