新鲜橘子皮泡水喝有什么好处

又到了吃橘子的季节，我们知道橘子里富含维生素C，具有美容抗衰老的作用。

那么新鲜的橘子皮能吃吗?

一、新鲜的橘子皮能吃吗

中医提醒新鲜的橘子皮千万别用。我们知道，橘子皮和中药陈皮是同一种东西，具有很好的药用价值。于是很多人喜欢将剥出来的橘子皮收集起来，并泡水喝。中医专家指出，新鲜的橘子皮不能吃。

专家表示，鲜橘皮经过晾干炮制后才是陈皮，橘子皮陈得越久越好，一般应放置隔年后再用。陈皮作为一味理气、健胃、化痰的常用中药，用其泡茶饮，确实能清热化痰。用鲜橘子皮泡水就不同了，由于鲜橘皮中含挥发油较多，容易刺激消化道，进而导致消化功能紊乱。

另外，新鲜橘皮刺激肠胃，还可能是因为橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗日晒可能并未将这些有害物质去除干净。因此，最好不要用鲜橘皮泡茶或泡酒，自己晒制陈皮时，还要注意表面发霉的橘皮也不要使用。

因此，新鲜的橘子皮最好晾干，并放置起来，最好隔年再用。

二、吃橘子皮有什么好处

1、桔子皮可治慢性气管炎

慢性气管炎是一种十分顽固的疾病，发生以后人们会呼吸困难或者出现咳嗽的症状，这时可以把桔子皮五到十五克泡水喝，当茶饮，就能让慢性支气管炎的症状明显减轻。

2、桔子皮可治咳嗽

桔子皮对人类的咳嗽有很好的治疗功效，大家吃桔子以后可以把桔子皮晒干，然后在需要时的，取五克干桔子皮加入两杯水煎制成汤，再放入少量的姜末和红糖，煎好以后趁热服用，就能起到化痰止咳的作用。

3、桔子皮可治便秘也可解酒

桔子皮对人类的便秘了也有很好的治疗作用，大家可以取十五克桔子皮加入清水煎制，煎好以后当茶饮用，就起到软化大便和促进大便排出的作用，另外在饮酒以后，可以把三十克桔子皮加入少盐煎制成汤，直接饮用，能起到良好的解酒功效。

橘子皮晒干后可以制成我们常提起的陈皮，那么新鲜的橘子皮能吃吗？很多人不太清楚，下面一起来看看。

冬天是橘子当令的时节，经常看到有人吃完橘子后，把橘皮洗一洗，用来泡水喝，认为这样有利于健康。其实，鲜橘皮和中药中所用的陈皮并不是一回事，不具备药效，用它泡水还可能对健康产生不利影响。

众所周知，陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。陈得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效。现代医学研究证明，陈皮的药用功效很大，有健胃、止呕、祛痰、镇咳、利尿等功效。其水煎剂中有肾上腺素样的成分存在，且较肾上腺素稳定，煮沸时也不会被破坏，鲜橘皮不具备这样的功效。

不能用鲜橘皮代替陈皮泡水的另一个原因是，鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康。近年来，为了防止橘子树遭病虫害，从开花到结果期间，要多次喷洒农药，而且大部分农药不能分解，一旦残留在橘子表面，就很难去除。此外，为了防止细菌侵入橘子内，果农摘下橘子后，大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂能抑制橘子表面的细菌、延长保鲜期，这虽然对果肉没有影响，但在橘子皮上难以避免会残留有部分毒素。用这种鲜橘子皮直接泡水喝，可能对健康产生不利影响。

不过，我们吃完橘子后，可以自己将鲜橘皮加工为陈皮。鲜橘皮究竟放至何种程度就可以泡水了呢？有经验表明：贮存时间过久易虫蛀霉变，品质难保证；时间太短其燥性不减，副作用大。一般选取当年的净果皮阴干，装两层塑料袋，密闭保存一年，第三年使用效果最好。此时的陈皮不烈不燥，气味纯正浓郁，口感很好。保存之前一定要注意，将鲜橘皮充分冲洗、浸泡，除去有害的残存农药和保鲜剂。

此外，陈皮性温、辛、苦，并非人人可以饮用。有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，不宜用陈皮泡水喝。

（1）橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存回放，可同茶叶一起冲饮，也答可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气；（2）橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳；（3）熬粥时，放入几片橘子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用；（4）烧肉或烧排骨时，加入几片橘子皮，味道既鲜美又不会感到油腻；（5）橘子皮可以做成糖橘丝、糖橘丁、糖橘皮、橘皮酱、橘皮香等美味可口的食品。另外呢，老年人习惯性便秘也可用橘子皮治疗。一种方法是：将橘子皮洗净，晒干，烘脆(或文火炒一下)，研成细末，每次服1克，一日3次。另一种方法是：将橘皮洗净，切细，加白糖，蜂蜜适量，煮沸，冷却后每次一汤匙，每日服3次。还有还有：将橘皮烘干压成粉末装进玻璃瓶里备用，在炒菜、做汤、蒸馒头时，添加少量橘皮粉可调味；将橘皮放进冰箱，它的清香气息能够排除异味；将橘皮泡进热水里洗头发，如同用了高质量的护发剂，头发会光滑柔软；将橘皮泡在水里用于浇花，这种花肥的特点是效果持久……<