我的厨房排风扇离地21米是不是高了

不会高了。炒菜时（锅和炉）的油烟热气本身就是上升的，因此排风扇装低了效果不好。离地2.1米除去炉台后这个高度的“排风扇”正好能接应腾起的油烟，所以很容易又自然地就排出去了。